买月饼，你留意过配料表吗？
中秋佳节将至，月饼选购怎么避坑？
哈尔滨市市场监管局整理了一份标准化消费指引，教大家看懂国标、理性消费。
一、解读命名规则：掌握馅料含量要求
国家标准 GB/T 19855 中对不同月饼的馅料作出明确规定。理解这些规定，才能做到明白消费、理性选择。
01 莲蓉类与枣蓉类月饼
标注 “纯莲蓉月饼” 或 “纯枣蓉（泥）月饼” 的：
馅料中除油、糖、水及食品添加剂外，莲子、枣或枣制品（折算成枣）添加量应达到 100%。标注 “莲蓉月饼” 或 “枣蓉（泥）月饼” 的：
上述主要配料添加量应不低于 60%。
02 果仁类月饼（含五仁月饼）
果仁总添加量应不低于 20%。
需特别注意：
仅以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种果仁为主要原料，按照广东地区制作工艺加工制成的，方可标注为 “广式五仁月饼”；
使用其他五种果仁为主要原料、采用广式工艺的，应标注为 “广式果仁月饼” 或 “五仁月饼”；
使用其他五种果仁、采用其他地方派式工艺的，可标注为相应派式五仁月饼或 “五仁月饼”。
03 水果类与蔬菜类月饼
标注 “××水果月饼” 或 “××蔬菜月饼” 的：
水果或蔬菜（水果制品折算为水果、蔬菜制品折算为蔬菜）添加量应不低于 25%。标注 “××水果味月饼” 或 “××蔬菜味月饼” 的：
上述主要配料添加量应不低于 10%。
04 其他常见馅料含量要求
蛋黄馅： 咸蛋黄及其制品的添加量应不低于 8%；
肉与肉制品馅： 畜禽肉及其制品的添加量应不低于 5%；
水产品及水产品制品馅： 水产品及其制品的添加量应不低于 10%；
云腿馅： 云腿肉的添加量应不低于 11%；
食用花卉馅： 食用花卉或花卉制品（折算成食用花卉）的添加量应不低于 10%。
选购要点
“纯”字产品含量足，百分之百名实符；
“××月饼”有底线，达标方可冠其名；
“××味”类须留意，含量仅达最低线；
“广式五仁”要求严，五类果仁不可变。
二、详查标签信息：确保标识完整规范
选购月饼时，除关注品类与馅料含量外，还应查验产品标签的完整性。
依据 GB 7718—2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 规定，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：
食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。
【特别提醒】
对于上述有明确馅料添加量要求的品类，标签中应清晰标示各对应配料的添加量，便于消费者核实比对、明白消费。
温馨提示
如您想进一步了解某类特定月饼的相关标准详情，可登录全国标准信息公共服务平台：
查询标准全文，获取权威、准确的技术信息。
值此中秋佳节来临之际，
谨祝各位中秋快乐、阖家幸福！
（内容来源：冰城市场监管）